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pierre labalette qhse

Mes Compétences :

Formateur Hygiène et HACCP pour les chefs d’entreprise et leurs salariés dans les secteurs de la restauration commerciale et collective mais aussi de l’hôtellerie.

Expert en production culinaire : produits, matériels, méthodes, recherche et développement.

Formateur en analyse sensorielle

Mes atouts :

Forte expérience de terrain dans de grandes entreprises de référence sur les domaines de la cuisine, de la formation, de l’hygiène/HACCP, du management de la production et de la gestion hôtelière

 

"L'avis de l'expert" :

« Etre restaurateur aujourd’hui, c’est aussi de maîtriser sa filière amont. Il est le dernier rempart de la sécurité  alimentaire du client »